鲫鱼下奶汤的做法大全（奶汤鲫鱼好吃有诀窍）

时间：2025-02-14 05:07:54

奶汤鲫鱼非常好喝，因为鲫鱼肉质细腻，营养美味，是很多人的最爱。它有补肝养目，健脑益智的作用。

鲫鱼汤对孕产妇的好处也非常多，利水消肿，益气健脾，解毒下乳等等。

今天分享的这款奶汤鲫鱼就是对产妇下奶有很好的作用，我家宝宝刚出生时我天天做这个汤。

准备两条野生鲫鱼，洗净，抹上盐，酒腌制半小时。这样的鲫鱼才鲜，市场里买的大鲫鱼都是家养的，不好吃。

准备一把小葱切葱花，老姜切片，料酒少许。

起锅烧油，均匀地撒上盐，放入抹干水分的鲫鱼煎至一面金黄后翻面继续煎，（煎鱼的过程在上篇糖醋鳊鱼中有详细阐述）

煎至两面金黄后放入葱花姜片煎至香味出来，再倒入料酒，然后加入没过鱼开水，记住一定要开水，这是关键，加入开水煎出来的汤才是奶白色的。

大火烧开后继续烧五分钟，一定要大火，不要焐。奶白色的鲫鱼汤出锅了，这个汤一定要趁热喝哦。