香辣炸鸡翅做法教程（在家就可以完美复刻的香辣鸡翅）

时间：2025-02-21 03:18:47

香辣鸡翅。

外酥里嫩的香辣鸡翅，在家就可以完美复刻。

·泡过一小时血水的鸡翅，先给鸡翅两面划斜刀。

·鸡翅切好放入盆里，加少量盐、胡椒粉，用手抓均匀。我家孩子不吃辣只加了一包六婆辣椒面，再用手抓匀。

·放两个鸡蛋，再抓匀腌2小时。

·另拿一个碗打3个鸡蛋，把鸡蛋使劲搅散。

·再拿一个盆倒两包炸鸡裹粉。关键来了，先把鸡翅裹满炸鸡粉，再裹满蛋液，再裹粉，过程有点费时间。

·六成油温中火下鸡翅，看鸡翅定型了用筷子轻轻搅一下。

·炸个4分钟看鸡翅外皮焦黄程度，颜色深的先起锅。

·油温7成再把鸡翅下锅复炸，全程中火，看吱吱冒油，金黄酥脆，复炸两分钟就可以了。

鸡翅起锅了，一看就知道很好吃。